31 dezembro 2014

#dia25# Pedaços de Chocolate Branco


Um pedacinho do céu para finalizar o nosso calendário de Natal gourmet. Amén. Tão descontraído de tão desconstruído, chocolate é como um black dress, não pode faltar na despensa. O branco não faz as preferências cá de casa, normalmente só é usado para cheesecakes ou mousses, por isso, renegado e abandonado no fim da prateleira, implorou que lhe dessem vida. Acho que andei a ver too much Toy Story...

29 dezembro 2014

#dia24# Milhos ´Fritos´ com Alecrim


Consegui! Consegui! Consegui! Consegui recuperar duas miseres fotografias no derradeiro leito da minha Nikon. O Natal deveria ser sinal de nascimento e não o contrário, o facto é que 4 dias após a sua morte, consegui ressuscitá-la de um coma induzido em condições por investigar. Confesso que não sou dada a tecnologia, mas daí a avariar a máquina em pleno dia de Natal... não conseguir fotografar nadinha dos morfes que passaram nesta mesa... nem a satisfação dos presentes na sua degustação... é um castigo muito grande, ou um azar do caraças! Como ando em maré, a ver se chuto 2014 rapidamente para canto. Venha daí o 15.

23 dezembro 2014

#dia23# Casinha de Gengibre


O post mais doce de toda a jovem história (ou estória) da Messy! Não porque tenha açúcar em excesso, mas porque hoje faço uma homenagem, com vénia e tudo, ao meu doce preferido. Aquele que posso comer sem enjoar, só me engorda de alegria, é o meu herói, a minha estrelinha que nunca deixa de brilhar, é tímido mas transborda coragem, não usa asas mas é um anjo, é quente o suficiente para me derreter o coração, o seu abraço é melhor que um dia quente de Agosto, o seu sorriso tira-me todas as rugas do coração. Para ti meu amor...

22 dezembro 2014

#dia21# E mais uma voltinha no carrocel...


Um dia de diversão, com um sol esplendoroso a invadir as janelas logo pela manhã. Os caracóis acordaram tímidos, dentro de uma caixa de fruta, aconchegados em craft para não amolecerem em tamanha preguiça. O guloso da casa ainda dormia os últimos 5 minutos de relógio, mas a chef, essa acorda cedo para um pequeno almoço de rainha e não se intimida com as 7h da manhã que o solstício marca. Começou finalmente (força de expressão) o Inverno. No Algarve já nevou. Chegou o Pai Natal no seu trenó, estacionou as renas na entrada da reitoria, onde um dia fui muito feliz. Vieram os duendes e os carrosséis. E aquela vontade de gastar todos os créditos de infância nuns loopings com cornos de alce. It´s Xmas Time, The Most Wonderful Time of the Year. Yes it is. E vai mais uma voltinha no carrocel...

20 dezembro 2014

#dia20# Um vidro, uma receita e um presente


E chegou o dia de fazer embrulhos. Para alguns este fim de semana é o red line para as últimas (ou as primeiras) compras de Natal. E que canseira é, nesta altura do ano, fazer a meia maratona dentro dos corredores da Zara ou chegar primeiro que o vizinho do carrinho atrás, à prateleira mais cobiçada do Continente. Confesso que já tive mais idade para tolerar de bom grado compras tardias de Natal. Hoje é sábado, mas o calendário indica-me uma black friday natalícia em que só os mais ágeis chegarão coroados ao pódio. É que isto de andar sempre metido em corridas, requer treino. Os se veste o equipamento certo, ou os ténis baratos e gastos acusam rutura de stock. Para os sedentários, lamento informar: game over!

19 dezembro 2014

#dia19# Pavlova de Natal


Receitas que nos fazem felizes. Foi este o mote e eu não poderia estar mais de acordo. Fui atingida pelo cupido do amor. Cozinhar com alma é tão simples quanto isto. Fazer alguém feliz. E o Jamie sabe fazê-lo como ninguém. O novo livro dele está de babar, devorei-o em 10 dias de sinusite e a primeira receita que me piscou o olho foi uma pavlova de sonho. Era assim que ele a descrevia, entre camadas de um suspiro crocante, um interior de algodão doce, um creme de marsmallow e frutos vermelhos. Isto é mais que sonhar, é apanhar o primeiro foguetão para o espaço, fazer um picnic na galáxia mais fácil de estacionar e estender a bela da toalha vichy sobre o cosmo iluminado por estrelas mil... mil e muitas.

18 dezembro 2014

#dia18# Sericaia


Bem... o que dizer sobre isto? Que é boa que se farta, que pode ser natalícia ou não, que devia ser Património da Nação, que sendo Alentejana não tem que enganar, que é delicada, doce q.b, afrodisíaca em cada milímetro quadrado, às vezes usa racha, quando engata uma ameixa D' Elvas fica sem fôlego e nós com os níveis de oxigénio comprometidos. Se sofre do coração ou por algum motivo mais disparatado e ainda não descodificado, está a usar um holter neste momento (euzinha), coma sericaia com moderação, ou terá de dar muitas explicações ao seu cardiologista.

17 dezembro 2014

#dia17# Coroa de Tapas


Hoje foi dia de deixar a doença em casa e passear o corpinho esbranquiçado e com tonalidade próxima da cal, nas ruas da cidade. Como é bom fazer fotossíntese, que saudades de uns bons raios de sol a aquecer a alma, ver pessoas, almoçar fora, cheirar Dezembro, ver luzinhas de Natal, ir às compras e embrulhar presentes. Estou convencida que apanhei a dose de vitaminas todas num só dia. Amanhã será amanhã... afinal o que importa é o dia de hoje.

16 dezembro 2014

#dia16# Cupcakes Red Velvet



Isto é um caso sério de paixão. Uma red explosion em noite de passagem de ano. Que venham os fogos de artifício, a excitação, o champanhe e as passas (e a listinha de desejos bem pregada ao forro do casaco). Vermelho em todo o seu esplendor e um crepitar único no sabor. Opá... a minha veia poética tem muito que se lhe diga. Há quem diga que tenho realmente jeito para isto, da forma como brinco com as palavras. Mesmo assim, aceito o elogio mas prefiro vestir o avental e enfiar-me na cozinha durante uma manhã e ouvir o meu marido: já posso ir fazer o almoço?! Já com tom irritado, esfomeado e rabugento... mas quando percebeu o motivo... keep calm babe, i have red velvet today!

15 dezembro 2014

#dia15# Rei de Chocolate


Para os que amam o Natal mas odeiam Bolo Rei. Para os que amam chocolate e odeiam a doçaria natalícia. Para os que amam doces e odeiam frutas cristalizadas. Para os que amam tudo o que tenha açúcar mas continuam a olhar para o Bolo Rei com ar franzido. Para os criativos que convertem a tradição em algo divertido, para os mal dispostos que continuam a desprezar o nosso Bolo Rei só porque correm o risco que alguém os mande à fava.

14 dezembro 2014

#dia14# Panquecas de Aveia e Banana Caramelizada


Quem nos veio fazer uma visita especial? Quem foi, quem foi? O Rudolfo!!! Himself! A rena mais querida do Polo Norte. A melhor amiga do Pai Natal, veio deixar uns presentes antecipados aos meninos, para no dia 24 não vir em lotação esgotada no trenó. É que pagar taxa por excesso de bagagem, com o IVA em Portugal, é de loucos. Já basta o dinheiro desperdiçado por uma sinusite idiota, que deve ir diretamente do meu bolso para o bolso de alguém, com ar de rena!

13 dezembro 2014

#dia13# Bolo de Chocolate do Martim


Hoje foi o Martim que escolheu o mote para a receita do dia. O bolo de chocolate que lhe enche as medidas. Pois claro, muito óbvio pensarão vocês. O que o torna único e o melhor bolo de chocolate do planeta, é que foi feito por ele próprio. A Mãe Natal estava a precisar urgentemente de duendes simpáticos que invadissem a sua cozinha sombria e tristonha. Em vez do cheirinho habitual a bolo quente, havia um cheiro frio a pingos de chuva. Em vez de estar enfarinhada como habitualmente pelo ingrediente rei, estava cinzenta e sem graça, em vez de alegre e barulhenta, o silêncio era assustador. Chávenas, pratos e talheres não se mexiam há dias. Batedeiras cabisbaixas. Ingredientes fechados hermeticamente a suplicar atenção. A Missão "cumprir o calendário" nunca fez tanto sentido nesta casa. Tinha de voltar a dar vida à Messy Kitchen de outrora, pensou o duende Martim...

12 dezembro 2014

#dia12# Brigadeiros de Limão e Chocolate Branco


Já estamos praticamente a meio do nosso calendário comestível... o que tinha planeado para hoje era algo diferente, não eram brigadeiros de limão com chocolate branco, era algo completamente diferente e que tantas vezes me pedem para fazer e dar a receita. Porém, mais uma ida ao médico e um luto repentino, fez-me parar, obedecer ao sinal STOP que a vida me impôs e esperar... esperar pela minha vez, dar prioridade à minha saúde e à família. E voltar a esperar no próximo STOP que este dia acabe e que o de amanhã seja mais feliz. Certamente será...

11 dezembro 2014

#dia11# Strudel de Bacalhau e Alheira


Hoje trago-vos uma receita do super top chef José Avillez. Um respeitado e talentoso jovem chef que nos enche de orgulho por ter conquistado recentemente a 2ª estrela Michelin. As suas receitas são magníficas. Esta em concreto, fez parte da nossa consoada do ano passado. O típico bacalhau cozido com couves à portuguesa deu lugar a um elegante strudel com alheira e couve lombarda. É uma maneira divertida de usarmos o nosso bacalhau e dar-lhe um new look.

10 dezembro 2014

#dia10# Arroz Doce


A tradição ainda é o que era! Bem, nem sempre, mas no Natal gostamos de manter alguns rituais e fazer receitas herdadas pelas matriarcas da família. No meu caso, estou assim para o descalça neste assunto, visto que a minha avó não pesca nada de arroz doce e nem sabe fazer. Atípico portanto. Acho que a ensinei a fazer arroz doce há 3 anos atrás e ela tentou reproduzir 1 vez. O forte dela é mesmo a torta de cenoura e uma tarte de amêndoa. Com esta limitação, interrogo-me muitas vezes de onde vieram os meus genes...

09 dezembro 2014

#dia9# Bolo de Pistácio e Amêndoa


"Pinheirinho Pinheirinho de Ramos Verdinhos"... estou a ouvir esta música em looping há várias horas. Já decorei a música e também já não me consigo lembrar dela. A minha capacidade de separar o trigo do joio é relativamente fácil, assim só num primeiro vislumbre. Foi exatamente o que aconteceu com este bolo. Vi-o ontem, assim de raspão, mas confesso que não liguei à receita. Hoje cedo, ainda no pequeno almoço, fui direitinha ao bolo verde que me ficou a piscar na memória. Este...

08 dezembro 2014

#dia8# Choux au Caramel


Um feriado e uns raios de sol a fazer lembrar a Primavera. As temperaturas estão amenas, o dia está lindo, pena ter as crias doentes e o meu sistema imunitário ter emigrado para um país tropical. Não vejo o fim aos lenços de papel, aos espirros, ao chá de gengibre com limão, aos casacos de polar, ao cansaço típico de uma viatura com 300 mil km e com o depósito na reserva. Será que são pré sintomas da chegada aos 33? É que não ficava doente à 6 anos e nas últimas 3 semanas não faço mais nada que é contribuir para a indústria farmacêutica. Só por causa disso, hoje vingo-me nuns choux's au caramel... mais queque não há!

07 dezembro 2014

#dia7# Chocolate Quente


Lareiras a postos? Mantas desenroladas? Árvores de Natal acesas? Então está na hora de irem até à cozinha preparar um belo chocolate quente e não fazerem mais nada o resto da noite (até porque a programação de Domingo... valha-me Nossa Senhora de Fátima)! Por falar em Fátima...

06 dezembro 2014

#dia6# Raspberry Drops


Ora ora ora... por onde deva começar? Primeiro: nome pomposo em inglês jamais se traduz, porque gotas de framboesa parece algum óleo essencial milagroso para pernas cansadas. Segundo: assim de repente ninguém consegue perceber os ingredientes de que estas coisinhas lindas são feitas (quase uma mistery box ao bom estilo MasterChef Austrália). Terceiro: parecem aqueles biscoitos da avó, cuja receita está amarelada pelo passar dos anos e pelos pingos de gordura que lhe vão dando aquele ar vintage. Quarto: consigo enumerar umas 100 razões pelas quais devem fazer estas drops, mas iam ficar cansados. Vou-vos poupar a tanto sofrimento...

05 dezembro 2014

#dia5# Tarte de Chocolate Branco



Esta é daquelas receitas que vou guardar na memória até a longevidade me permitir e certas doenças degenerativas também (graçola). Entrei há anos num restaurante com uma tarte parecida. Um restaurante com boa cotação, boa comida, onde toda a gente baba por tarte de chocolate branco. Pois bem, pedi uma para tirar as teimas. E teimosa que sou, fui para casa e fiz-lhe um upgrade. Os que conhecem a original e que à posteriori comeram esta... cof cof... dizem em coro unânime: a tua é mil vezes melhor. E quanto será mil vezes? É muita boa, pronto!! De ir ao céu numa noite estrelada.

04 dezembro 2014

#dia4# Mini Donuts


E quando o Natal chega mais cedo e o pai natal não tem barbas branquinhas, barriguinha sim, mas não usa fato vermelho nem desce lareiras? É o meu marido a presentear-me com uma máquina de donuts ao preço da uva mijona! A sério, há coisas que valem tanto a pena. Sou fanática por donuts. Ponto assente! Nas festas que faço, tento introduzi-los sempre que posso, porém há sempre o mesmo problema nos de venda livre: o tamanho! São enormes e ficam horrendos numa dessert table, a não ser que os embrulhe em envelopes que custam uma pipa de massa (ou papel vegetal) ou os monte em torre. É a melhor forma de apresentar donuts large size numa festa. Afinal o tamanho conta...

03 dezembro 2014

#dia3# Bolachas de Natal


Hoje a estrela da companhia são estas bolachinhas deliciosas que acabam sempre em 24h. Não há Messy Kitchen que lhes resista. Há alturas em que dou por mim agarrada ao rolo da massa de 48 em 48 horas. Uma tremenda compilação de músculos a trabalhar no duro e amor de mãe que nunca se esgota, nem mesmo quando a vontade de pegar no rolo da massa é nula. Xô preguiça...

02 dezembro 2014

#dia2# Bolinhas de Chévre e Pistácio



Hoje venho visitar-vos mais cedo e não vos trago um doce. Até soa estranho, mas há dias assim, em que efetivamente começamos pela entrada, fazemos jus à tradição e ficamos a babar logo na casa partida. Queijo... quem não gosta? Alguns seres esquisitos mas isso para o caso não interessa nada. Queijo é bom que se farta, até para mim que não o como (mas já comi e sei do que falo). Estas bolinhas são assim um amor...

01 dezembro 2014

#dia1# Salame de Chocolate sem ovos


Ahhhhhh... pensavam que me tinha esquecido de vocês? Pois bem, enganaram-se! Cá estamos nós conforme combinado a dar a primeira receita deste calendário que promete ser O CALENDÁRIO mais gourmet de Portugal e arredores. Desculpem efetivamente as horas tardias a que me apresento, mas ando a carborar ao ritmo de uma rino faringite, que é como quem diz, a passo de caracol num dia de Sol. Ando nisto há 10 dias, espero que os próximos 25 sejam de saúde em riste, já precisava de uma folga aos lenços de papel...

09 novembro 2014

Rei e Rainha... a dar as boas vindas ao Natal!



É das minhas épocas de eleição. Eu não gosto, eu não acho graça, eu vibro, por dentro e por fora. Acredito inocentemente na existência do Pai Natal. Quem me come as bolachas de gengibre que deixo todos os anos na lareira? E o leitinho morno que delicadamente lhe deixo? E as cenouras para as renas? Eu respiro e vivo Natal, muito antes do dia 25 de Dezembro. Assim que vem aquele friozinho que nos arrefece os pés e um chá que nos aquece o coração, sinto uma necessidade enorme de vestir os quatro cantos, por onde habitualmente deambuleio, de vermelho e branco. Prometi aos miúdos que iamos tirar as decorações de Natal o quanto antes e começar, aos poucos, a enfeitar a casa. A grande surpresa deste ano será a árvore. Espero conseguir estar à altura do desafio, construir em paletes de madeira a nossa própria árvore de Natal. Para dar as boas vindas à época mais espetacular do ano, temos Bolo Rei e Bolo Rainha a desfilar na red carpet da Messy.

02 novembro 2014

Halloween da Criançada


 O nosso Halloween... 100% home made, um lanche para os miúdos trazerem os amigos, um pretexto para conviver, uma tarde que se fez noite e acabou num jantar improvisado a comida vegetariana, espumante e romã.. bem, houve os que preferiram leite e bolachas (e leitão). Gosto imenso de comemorar esta festividade, nada de máscaras assustadoras nem paradas do horror, gosto das cores, de brincar com alguns animais com um ar menos doméstico, de misturar padrões, de pintar abóboras e de criar um tema... o deste ano foram os morcegos o pontapé de partida, não fosse o batman uma espécie de vizinho da frente.

29 outubro 2014

Bruschetta de Romã


Saudades de vir blogar um bocadinho. Faltava-me tempo, nestes dias ridiculamente pequenos, para vir aqui contar-vos novidades. Andei com a classe infantil doente, ora um, ora outro.. porque a mãe é só uma e não aguenta andar em modo polvo a sacudir doenças. Tudo mais restabelecido e uma mesa de Halloween (que tenho a certeza que vão adorar) a meia haste, vamos lá mostrar um bocadinho do que se tem feito por aqui. 

11 outubro 2014

Bolachas de Canela e Gengibre


Cheira tão bem a Outono cá em casa. Receita assídua assim que os raios de sol enfraquecem e dão lugar a um fresquinho irritante, umas mantinhas sedutoras e um chocolate quente a fumegar e a chamar por nós. Estamos na era da canela, do gengibre, da abóbora, dos líquidos quentes e reconfortantes, da comidinha de tacho, dos pêlos felpudos a fazerem festinhas, dos pingos irritados de chuva que nos retêm em casa... sem pressa e sem desânimo, vamos até à cozinha.

06 outubro 2014

Lego Party... à séria!


Uma super festa para um super fã destes bonecos freneticamente coloridos e com um ar tão castiço. Confesso que foi um desafio, uma festa de legos. O espólio de antiguidades do meu marido ajudou imenso à concretização de ´lego detalhes´ que fizeram as delícias dos miúdos. O pior foi olhar sem poder mexer (ai de mim se a colecção não chegasse inteira a casa), tentação à parte, a caixa acrílica de MM´s foi devorada em minutos. Pareciam formigas a levar bagos de arroz para forrarem a despensa num longínquo e frio inverno. Os níveis de açúcar nesta festa, rebentaram a escala. Mas digam lá que não está um amor?

21 setembro 2014

O Outono é já amanhã


O Outono já se faz sentir há dias (senão meses), mas amanhã será a sua chegada oficial. Imponente, pinta-se de tons mais quentes, porque as noites já estão frias e trocamos as voltas à limonada para pedir um chá. E chá sem bolo, não é chá... é água quente (esta piadola tem direitos de autor... quando trabalhei no ramo imobiliário, era expresamente proibido levar café e chá para a secretária, porém todos tinhamos garrafas de água. Um colega, possivelmente a ressacar da cafeína, um dia questionou: se podemos beber água, porque não podemos beber chá? Um está à temepratura ambiente e o outro só aqueceu demais! Isto gerou gargalhadas em cima da mesa, durante dias).

03 setembro 2014

A suspirar por amêndoa e chocolate


Andava a suspirar por ele desde a primeira vez que o vi. Quando o provei, suspirei de paixão. Se há coisa que me agrada são receitas com gemas, porque sei de antemão que vou ficar com claras a suplicar por atenção no frigorífico durante dias. Ficam, como os bons vinhos, em maturação. Esta semana andei a fazer um doce (ótimo por sinal) em versão bis, para despachar as gemas e guardar as claras. Perdi foi a conta às claras... mas no fim correu tudo bem.

31 agosto 2014

Waffles Belgas ... e o regresso das férias


Dias frenéticos cá em casa... pouca praia, miúdos com férias intermináveis e a mendigar atenção, uma mudança de casa (com pilhas de caixas de cartão à porta), de localidade, de hábitos e uns dias a comer pizzas congeladas e take aways! No meio disto tudo, fisioterapia à cervical, bandas japonesas à CR7 e imensas perguntas do que me tinha acontecido e se não era muito nova para ter dores de costas... bem, vamos ao que interessa. Para dar folga às panquecas, que a par das pizzas, foram o nosso lanche diário durante a última semana em Vilamoura, fizemos um up grade para waffles. Pequeno almoço que se preze, tem sumo de laranja e waffles. Passei a instituir a causa (solidária para a felicidade alheia) aos Domingos. Pois bem.. hoje é o dia.

03 agosto 2014

Mousse de Lima

Mousse de Lima by Rita's Messy Kitchen

1... 2... 3... e já está! Três ingredientes e umas mexidelas depois, têm esta mousse na mesa (ou na colher... ou já na boca). Receita baiana, oferecida por uma vizinha super querida de há anos atrás, esta mousse veio comigo na bagagem desde então e faço-a todos os verões sem excepção! Ou quando há picanha no menu...

01 agosto 2014

Tarte Rústica de Pêra

Tarte Rústica de Pêra by Rita's Messy Kitchen

Uma semana de loucos, com uma tarte no meio, que durou segundos na mesa. E o raio da semana ainda não acabou, parece que tem vida própria.. e parece também que tenho de fazer outra tarte, porque esta é realmente TOP!

28 julho 2014

Mousse de Chocolate Branco, Hortelã e Lima

Mousse de Chocolate Branco, Hortelã e Lima by Rita's Messy Kitchen

Yesss!! Comprei o livro do charmoso Gordon Ramsay (Comida Caseira) e estou em êxtase. A personalidade durona não me  conquista por aí além, mas o programa dele, gravado em casa, com os filhos, num ambiente familiar, estilo rustic chic, descontraído, comida de conforto, caseira... fascina-me imenso. Aqueles assados suculentos e aquelas sobremesas simples e absolutamente deliciosas dentro e fora do ecrã...

20 julho 2014

Messy Banoffe

Banoffe by Rita's Messy Kitchen


Depois de um sábado com 660km de carro e 200km nos pés, hoje decidi não fazer absolutamente nada... à excepção de um banoffee super rápido. Gozar os últimos dias de "lambuzice" no sofá, pareceu a opção perfeita para um detox IKEA... nunca vi tanta gente com sede de saldos, em artigos "não sei para que serve, mas é giro e barato", "olhe aponte-me o número deste cadeirão e se chegar lá primeiro guarde-me um". Pois... 

16 julho 2014

Um Bolo de Cerveja Preta...


Bolo de Cerveja Preta by Rita's Messy Kitchen

Por esta ninguém esperava... um bolo de cerveja. O meu filho viu um bolo castanho (talvez demasiado castanho) e achou (ainda que desconfiado) que era um bolo de chocolate. Atirou-se a ele sem dó nem piedade, mas depois... "mãe... não acho isto assim tão bom"! E a cara mais infeliz do mundo, como quem comeu caracóis e não gostou. Já o meu marido... também se atirou de cabeça, mas amou! Afinal isto parece mesmo um bolo para homens de barba rija!

15 julho 2014

Chutney de Tomate

Chutney de Tomate by Rita's Messy Kitchen

Entramos oficialmente no festival do tomate. Nesta altura do ano, o meu avô produz umas boas toneladas de tomate "coração de boi", provavelmente o melhor tomate do mundo. Não é este que vos mostro, mas terei certamente oportunidade de vos mostrar o dito tomate, daqui a mais uns dias... estão em fase de acabamento. Quer-se portanto muito sol, para o dito ganhar aquela cor vibrante e aquele doce que não engana.
Estes foram-me gentilmente oferecidos... não são lindos?

10 julho 2014

Os Melhores Brownies de Sempre!!!

Brownies by Rita's Messy Kitchen

Estou em falta convosco... eu sei. E comigo própria também. A Messy anda fugida, acho que a vi ontem na praia, safada. Uma pessoa a querer trabalhar e a gaja pira-se assim, sem dar grandes explicações. Miúda, under 18 quem manda sou eu! E só por isso, hoje há brownies!

04 julho 2014

Smoothie de Ameixa

Smoothie de Ameixa by Rita's Messy Kitchen

E de repende ficamos sem pio... e sem freio do lábio inferior! Eu já desconfiava que corte e costura não é o meu forte, mas isto está a ser um pesadelo em forma de ´coisas frias e líquidas durante 8 dias´. Quase que parece um desafio saudável, mas não é... mexe-me terrivelmente com a neura.

26 junho 2014

Super Heróis em Festa

Superheroe Party by Rita's Messy Kitchen

É difícil falar de um filho. Para nós mães e pais, são os seres mais lindos e perfeitos à face do Universo. Bem, talvez para mães e pais de primeira viagem, cheios de sonhos e projecções à escala do próprio umbigo. A perfeição existe mas chama-se imperfeição. Para os que desejam que os filhos sejam um pedaço do ego que falta preencher, aquela peça do puzzle que andava perdida no sotão, já empoeirada pelas vivências e pelas obrigações chatas da idade adulta... vão odiar-me, mas vale a pena ler porquê. 

17 junho 2014

Um Milk Shake de Cheesecake

MILK SHAKE DE CHEESECAKE by Rita's Messy Kitchen

Os últimos dias foram um mix de festarola, Santos Populares e urgência de Hospital. A minha ausência aqui pelo blogue deve-se sobretudo a uma irritante virose que decidiu aparecer cá por casa. Ficou-se pelo Tomás, que coitado, já não bastava enfiar os dedos onde não deve e ter ficado quase sem a ponta do dedo mais charmoso que tem: o do meio. Urgências, raio x, ortopedista... dedo sem mal maior, medicamento para as dores e um bicharoco agarrado ao pobre miúdo. Febrões de 40º de 4 em 4 horas, quase nem dava para respirar, quando na rua os termómetros também resolveram subir para 36º. Ninguém merece...

09 junho 2014

O nosso Alentejo... é de cortar a respiração!


É sim senhor! Um Alentejo de tão nosso, que nos sentimos em casa, mesmo a 2h do conforto habitual. Fomos até Beja, andamos mais um bocadinho e chegamos à Herdade de Cortes de Cima. Vinhas a perder de vista, um céu azul estonteante, aquele ar puro, aquela calma, aquela vontade de viver ali para sempre. 

07 junho 2014

Batido de Banana e Cacau

BATIDO DE BANANA E CACAU by Rita's Messy Kitchen

Um dia nublado e uma chuvinha para lá de chata... ora o que temos para pequeno almoçar hoje? Em dias cinzentos só uma boa dose de cacau nos salva de uma terrível neura. Ontem nas minhas pesquisas vislumbrei algo parecido com isto, uma espécie de smoothie de cacau feito com banana. Eu sou incapaz de comer banana enquanto fruta, despida de efeitos especiais. Mas juntem-lhe um bocadinho de poesia e a história é outra.

06 junho 2014

Até lhes chamei um figo...

CROISSANT DE PRESUNTO, RÚCULA E FIGO by Rit'as Messy Kitchen

Fui ao figo! Está tudo dito... ou quase. Se há fruta que me desperta o pior dos pecados mortais, é esta. Aspeto rude, casca verde com tonalidades acastanhadas, tortos tal torre de Pisa, chumbados na admissão à prateleira do supermercado, gerados na figueira das traseiras, mas com uma história por contar. Biológicos, apesar de feios. Doces, apesar de pequenos. Deliciosos para se comer ao natural. Escandalosamente bons a acompanhar presunto e parmesão. Até lhes chamei um figo...

04 junho 2014

Pannacotta de Iogurte Grego

PANNACOTTA DE IOGURTE GREGO by Rita's Messy Kitchen

Então não é que esta preciosidade andava aqui perdida... e vocês não me diziam nada? Ando a mil com a festa de anos do Martim. Já vai fazer 5 anos... como é que isto passou tão depressa? Fico nostálgica quando penso que os dias, os meses e o anos passam assim a voar, sem abrandar nem tampouco nos dar oportunidade de viver só mais aquele bocadinho. 

02 junho 2014

Limão e Mascarpone, feitos um para o outro...

BOLO DE LIMÃO COM RECHEIO DE MASCARPONE by Rita's Messy Kitchen

Mais um fim de semana, mais uma caça ao ovo. E por falar em ovo, dei por mim com 2 simples e solitários ovinhos no frigorífico, uma sobremesa para fazer e ideias a borbulhar em coisas que levam centenas de ovos. É sempre assim, quando não tenho ovos, apetece-me doce de ovos, bolo de amêndoa com ovos moles, pavlovas, leite creme, o descalabro. Tinha de ir urgentemente negociar com as minhas queridas galinhas...

31 maio 2014

Clafoutis de Cereja e Amêndoa

CLAFOUTIS DE CEREJA E AMÊNDOA by Rita's Messy Kitchen

Bom dia! Hoje andamos por aqui bem cedo. Bolo de pequeno almoço que se preze, tem de aparecer a horas de entrar em cena. Cá em casa adoramos ´pequeno almoçar´ em grande, pessoalmente é a refeição diária a que dou mais importância. Primeiro porque acordo sempre com uma fome de leão e depois porque gosto de ter tempo para apreciar um bom pequeno almoço. Gosto de fazer o sumo natural, de fazer as torradas ou as panquecas, de vestir a mesa com todos os adornos que a ocasião exige e sim, adoro ter um bolo de pequeno almoço para tomar com o primeiro expresso do dia.

29 maio 2014

Uma Torre de Panquecas e um (qualquer) Dia da Criança

Panquecas by Rit'as Messy Kitchen

Mãe a full time, só vos posso garantir uma coisa: o dia da criança não é dia 1 de Junho, são todos os dias! Valha-me alguma Santa Entidade tão entendida na matéria como eu. Tenho duas crianças ao pequeno almoço e despacho uma para a escola, mas fico com outra na fruta a meio da manhã, na sopa do almoço e logo depois na sesta também, no iogurte da tarde, nas birras infindáveis até à hora do banho, depois para sair dele e até chegar a próxima refeição, as manobras de circo são dignas de registo. Às tantas, o que estava na escola, já está em casa. A conta de somar multiplica. Portanto, acho mesmo que dia da mãe e dia da criança deviam andar de mãos dadas e não terem dias assim para o ´engraçado´ em que se leva os miúdos ao zoo ou se vai almoçar fora com as mães... naaaaaa isso para mim é do mais tedioso que há. 

26 maio 2014

O Bolo de Iogurte do Martim

O Bolo de Iogurte do Martim by Rita's Messy Kitchen

Um bolo com A grande. A de Amor... de mim para o meu filho Martim. Não há cá receitas pomposas que lhe caem em graças, pelo contrário, só em desgraças e num rápido ´não gosto´, mesmo sem antes se declinar a provar 3h de trabalho. ´Mãe, eu gosto de bolos de chocolate (ponto assente) e bolo de iogurte´. Pensei muito em vos trazer um bolo de iogurte. Deve ser o bê-à-bá de todas as mães, de todos os filhos, de todos os domingos chuvosos, de todos os dias em que nos apetece algo rápido e genuinamente simples. O simples às vezes é tão bom...