30 abril 2014

Um dia especial... e umas bolinhas de salame

Bolinhas de Salame by Rita's Messy Kitchen

Sábado, 10 da manhã e um dia radioso. Miúdos e máquina fotográfica a tiracolo, rumo ao cerro da tia X. (o Algarve não é só praia, tem uns montes giros com vista mar de cortar a respiração) para visitar umas amigas (há quem as chame de namoradas) e agitar a calma matinal. A minha, a melhor de todas, tem uma casa linda e uma cozinha num look branco total que eu achei perfeita para sujar. Ahhhh e se sujamos. A minha objetiva rejubilava em cada shoot, chuvia chocolate e açúcar por todo o lado, as gargalhadas fluíam e até a cozinha que se veste sempre de branco, gostou de mudar de figurino. 

29 abril 2014

Sopa de alho francês e amêndoa tostada

Sopa de alho francês e amêndoa tostada by Rita's Messy Kitchen 

Hoje teve um calor abrasador. Os termómetros em Vilamoura marcaram os 30ºC. Até aqui, andei reticente e ponderada em mudar o meu guarda roupa e o dos miúdos para a versão ´manga curta´, mas depois de hoje, converti-me. Com a ´manga curta´ vem o pézinho na areia, para saborear os primeiros grãos nuns pés tímidos e pálidos pelo rigor do inverno, a primeira ida à piscina (e descobrir que o saco dos brinquedos tem areia com um ano), o paralelismo entre sol e gelados, passeios de final de tarde e tantas outras coisas boas de se viver.

28 abril 2014

Pão rima com leitão

Pita de Leitão by Rita's Messy Kitchen

Andamos em fase de pré-escolar. Tudo tem de rimar com alguma coisa. Começo a ter que rebobinar a cassete e chegar ao arquivo 'escola primária' para acompanhar de forma exemplar o ritmo do Martim. Fim-de-semana prolongado é sinónimo de trabalhos de casa. Mas mais importante do que as obrigações típicas da idade, é a liberdade que estes dias de Primavera nos dão. Sol bom, temperaturas que nos permitem despir as lãs e voltar a andar de pé descalço.

24 abril 2014

Brigadeiros de chocolate Kinder

Brigadeiros de Chocolate Kinder by Rita's Messy Kitchen

Eu bem vos disse que o coelho da Páscoa exagerou nas entregas deste ano. Não fazem ideia de quantos ovos Kinder servem de decoração ao aparador da sala, neste preciso momento. Tinha que dar um fim a isto! É chocolate a mais para crianças a menos (em tamanho). O Martim é o único que, com elevada moderação, os consome. Os adultos da Messy Kitchen preferem chocolate negro, com a mais alta percentagem de cacau possível e, se não for pedir muito, com flôr de sal. Amo chocolate com um toque de sal. Agora, em vez de sal, tenho um chocolate extra doce, de leite, que os miúdos adoram. E se há algo que as crianças adoram é... brigadeiros. Talvez a coisa não resultasse mal se derrete-se umas gramas de Kinder...

23 abril 2014

Uma sopa diferente, que se come fria ou quente...


Isto de falar de sopas tem muito que se lhe diga. Fazem bem, são de fácil digestão, recomendadas por nutricionistas, têm a vantagem de serem low cost, têm milhões de vitaminas em cada colherada, as de cenoura então... até nos dão visão raio x

21 abril 2014

Tiramisu de framboesa e... um segredo bem escondido


Tiramisu de Framboesa by Rita's Messy Kitchen

Domingo de Páscoa em família. O coelhinho da Páscoa foi extremamente generoso com os miúdos, apesar de um ainda não comer chocolate, teve direito a proporção igual de açúcar ... que chatice!! (deve pensar o mais velho). Lá fomos nós até à casa da tia A., de tiramisu na mão e bolo de cenoura, côco e pecans, com recheio de queijo creme e maple syrup debaixo do braço (falarei sobre este bolo noutro post, porque merece um lugar de pódio, um destaque só dele, sem concorrência desleal).

19 abril 2014

A Páscoa cá em casa

Cheesecake by Rita's Messy Kitchen

Quem me conhece sabe da minha paixão por mesas de sobremesas. Adoro! Pareço uma criança diante de uma montra de gelados. Primeiro vem a indecisão do tema, depois o meu coração balança entre o sabor de chocolate e o de baunilha (quando tenho tempo para saborear o evento festivo, peço uma bola de cada), opto pelo que me irá satisfazer mais e depois... oh depois, lambuzo-me de pesquisas, entupo o computador do meu marido de imagens e organizo tudo mentalmente. 

18 abril 2014

Páscoa combina com... Pavlovas, Lemon Curd e Framboesas

Pavlova by Rita's Messy Kitchen

Chegamos à Páscoa. Com ela reunimo-nos em família, comemoramos a renovação, fazemos uma caça aos ovos com os miúdos e preparamos um belo almoço domingueiro. Este ano vamos almoçar a casa da tia A., pelo que como é hábito, ela fica comprometida com o cabrito... eu prefiro envolver-me nos doces. 

16 abril 2014

Bem Vindos à Messy Kitchen


Rita's Messy Kitchen
Há alturas em que devemos arriscar. Dar tudo o que temos (e o que não sabíamos ter). Sair da zona de conforto, fugir à rotina, despertar gostos adormecidos, conquistar novos desafios... e este vai ser o meu a partir de hoje. Um blogue. Um blogue de cozinha, de filhos, de experiências, de viagens culinárias, de fotografia, de partilha, de festas, de criatividade, de tudo aquilo que me apaixona.

E assim nasce a ´Messy´... De uma bancada enfarinhada, de ovos partidos fora da batedeira, açúcar no chão, caras lambuzadas de satisfação e crianças felizes. Os meus filhos. E uma mãe que cozinha com o coração.

Oficialmente aberta!