31 maio 2014

Clafoutis de Cereja e Amêndoa

CLAFOUTIS DE CEREJA E AMÊNDOA by Rita's Messy Kitchen

Bom dia! Hoje andamos por aqui bem cedo. Bolo de pequeno almoço que se preze, tem de aparecer a horas de entrar em cena. Cá em casa adoramos ´pequeno almoçar´ em grande, pessoalmente é a refeição diária a que dou mais importância. Primeiro porque acordo sempre com uma fome de leão e depois porque gosto de ter tempo para apreciar um bom pequeno almoço. Gosto de fazer o sumo natural, de fazer as torradas ou as panquecas, de vestir a mesa com todos os adornos que a ocasião exige e sim, adoro ter um bolo de pequeno almoço para tomar com o primeiro expresso do dia.

29 maio 2014

Uma Torre de Panquecas e um (qualquer) Dia da Criança

Panquecas by Rit'as Messy Kitchen

Mãe a full time, só vos posso garantir uma coisa: o dia da criança não é dia 1 de Junho, são todos os dias! Valha-me alguma Santa Entidade tão entendida na matéria como eu. Tenho duas crianças ao pequeno almoço e despacho uma para a escola, mas fico com outra na fruta a meio da manhã, na sopa do almoço e logo depois na sesta também, no iogurte da tarde, nas birras infindáveis até à hora do banho, depois para sair dele e até chegar a próxima refeição, as manobras de circo são dignas de registo. Às tantas, o que estava na escola, já está em casa. A conta de somar multiplica. Portanto, acho mesmo que dia da mãe e dia da criança deviam andar de mãos dadas e não terem dias assim para o ´engraçado´ em que se leva os miúdos ao zoo ou se vai almoçar fora com as mães... naaaaaa isso para mim é do mais tedioso que há. 

26 maio 2014

O Bolo de Iogurte do Martim

O Bolo de Iogurte do Martim by Rita's Messy Kitchen

Um bolo com A grande. A de Amor... de mim para o meu filho Martim. Não há cá receitas pomposas que lhe caem em graças, pelo contrário, só em desgraças e num rápido ´não gosto´, mesmo sem antes se declinar a provar 3h de trabalho. ´Mãe, eu gosto de bolos de chocolate (ponto assente) e bolo de iogurte´. Pensei muito em vos trazer um bolo de iogurte. Deve ser o bê-à-bá de todas as mães, de todos os filhos, de todos os domingos chuvosos, de todos os dias em que nos apetece algo rápido e genuinamente simples. O simples às vezes é tão bom...

24 maio 2014

Bolachas Brownie com recheio de Manteiga de Amendoim


Bolachas Brownie com recheio de Manteiga de Amendoim by Rita's Messy Kitchen

As bolachas mais decadentes e sensuais dos últimos tempos. Assim que as vi, apaixonei-me por elas. E não me enganei. São surpreendentes. O recheio... é para fanáticos. Eu sou uma delas, assumida. Mas há partes do meu organismo que a rejeitam solenemente, então fizemos um pacto: há sempre um frasco escondido no frigorífico, só porque sim. Resisto a todo o instante, passo por ele e meto-lhe iogurtes na frente, finjo que não o vejo, espreito pelo canto do olho só para me satisfazer, acalento a alma sabendo que a sua presença continua ali, um dia será meu, todo meu... mas até lá... aproveito para testar doces com ele... esquecido e deprimido, nunca me desilude.

23 maio 2014

Agua Fresca de Melancia

Agua Fresca de Melancia by Rita's Messy Kitchen

Agua fresca é uma bebida tipicamente mexicana. No fundo, é uma bebida fresca, suave, que combina fruta e água e, por vezes, flores e sementes. Vende-se na rua, em food trucks, em vendas ambulantes, como a água de côco no Brasil. E por falar em côco... 

21 maio 2014

Margaritas de Melancia

Margaritas de Melancia by Rita's Messy Kitchen

Para maiores de 18... os pais rendem-se a uma margarita antes do almoço e o filho mais velho pergunta: o que estão a beber? É sumo? É quase... só tem álcool. Nova pergunta: o que é isso? Bem... é... (pai atrapalhado)... queres provar? Não não... eu não gosto de fruta lembras-te?

20 maio 2014

Bavaroise de Baunilha e Ganache de Chocolate Negro

Bavaroise de Baunilha e Ganache de Chocolate Negro by Rita's Messy Kitchen

Hoje sinto-me mais perto das nuvens. Não que esteja um dia lindo e fantástico, pelo contrário, vento irritante e nuvens cinzentas que não sabem se nos dão chuva ou se estão ali só para chatear! Nestes dias normalmente as pessoas andam mais tristonhas, aborrecidas com a vida e só de verem 3 pingas de chuva no vidro do carro, a neurose dispara. Mas a terapia é tão simples... e doce.

19 maio 2014

Sandes de Foie Gras e Pêra Caramelizada

Sandes de Foie Gras e Pêra Caramelizada by Rita´s Messy Kitchen

 Uma sandes que não é sandes. É a rainha das sandes! Sandoca que é sandoca tem fiambre e queijo, vá... e com sorte besuntam-na com manteiga. Sandes que se preze gosta de um bom enchido. Ou de um bom prego do lombo. Pão rima com Azeitão... e se há um festim de queijos, o pão é um intrometido do pior. Lá vai de smoking marcar presença a tão digna gala, como arroz doce nos santos populares. E sardinha que pinga no pão, saloio e em fatia, canta com paixão, tão merecida coligação.


16 maio 2014

Charlotte de Morango... e 1 mês de Rita´s Messy Kitchen

Charlotte de Morango by Rita´s Messy Kitchen

Hoje é um dia muito especial. Um mês de Rita´s Messy Kitchen. Que orgulho! Um mês de imensas partilhas, de alguns feedbacks, de experiências, de convites, surpresas e muitos shootings. O blogue soma e segue no número de visualizações e é com alguma vaidade que vos digo que estamos a ser ´vistos´ por todo o Mundo. UAU! Isto de chegarmos além fronteiras dá sempre aquele friozinho na barriga, o grau de exigência tem de ser cada vez maior. E se eu sou exigente.. e chata.. e perfecionista.. e persistente. Sou! 

13 maio 2014

Refresco de Melancia e Hortelã

Refresco de Melancia e Hortelã by Rita's Messy Kitchen

Dias destes pedem refrescos assim e paisagem destas. De cortar a respiração, suspirar por algo que nos mate a sede e nos mantenha os níveis de felicidade lá no alto. Hoje temos melancia, lima e hortelã. Três pesos pesados da frescura e dos sumos de verão. 

12 maio 2014

Sopa de Meloa e Presunto crocante

Sopa de Meloa e Presunto Crocante by Rita's Messy Kitchen

Voltamos, felizes e contentes, às sopas! Frias, porque o tempo assim o exige. Está um calor do Saara no Algarve e esta sopa de meloa parece o último líquido no deserto. Versátil e cheia de charme, apresenta-se de verde e cheia de frescura, sacia fome e sede em mútuo acordo.

09 maio 2014

Lassi de Manga e Nectarina

Lassi de Manga e Nectarina by Rita's Messy Kitchen

 Hoje foi um dia cansativo. Vesti os primeiros calções do ano, com uns ténis acabadinhos de comprar. Só de os calçar parece que já tinha corrido 5km e perdido 800kcal. Eu sou assim, acho que roupa de ginástica emagrece mentalmente. Dá um certo estímulo. Bem, mas chega de conversa porque não corri nada. Fui ver a minha mãe e deitei-me ao sol. Num jardim imenso, um sol convidativo, dois dedos de conversa... e fotossíntese feita! Depois um desafio difícil: ir às compras! Ahhh, era a minha oportunidade de dar corda aos ténis e andar loja sim, loja não, para me certificar que tinha comprado os ténis certos.

07 maio 2014

Limonada de Morango

Limonada de Morango by Rita's Messy Kitchen

Mais morangos... pensam vocês (e com razão)! Mas este post promete ser rápido e de fácil digestão. Bebe-se fresco, com muito gelo e quando a sede aperta, vai mesmo de penalty. Limão e morangos é um clássico, nada de novo portanto. Limonada toda a gente sabe fazer. Mas porque vos trago algo assim tão simples? 

06 maio 2014

Quadrados de Morango e Streusel

Quadrados de Morango e Streusel by Rita's Messy Kitchen

Quem me mandou ser avarenta e comprar 5kg de morangos? Ainda bem que pedi a vossa ajuda para ´liquidar´ os ditos, que ocupam sem rodeios, congelador e frigorífico e, sem pedir licença tiraram o lugar do tupperware da sopa que costumava ´sentar-se´ na prateleira maior. Há morangos por todo o lado. Mas também há receitas para lá de espetaculares... com morangos! Yehh!

05 maio 2014

Um cheesecake a fazer lembrar a praia


CHEESECAKE DE MARCARPONE, LIMÃO E MIRTILOS by Rita's Messy Kitchen

Um ´cheese´ de suster a respiração. Para amantes de mascarpone, de limão e fruta fresca. Acuso-me, sem pudores, que sou fascinada por cheesecakes cozidos. São densos, decadentes e uma sobremesa sublime, daquelas que me enche as medidas, seja qual for a refeição que a precede. É um ´cheese´ que nos faz apaixonar, cair pelo beicinho, ficar a pensar nele dias a fio. Até os que não gostam de queijo, passam a amar.